「如果屠宰場用玻璃搭建，全人類都會吃素。」這是披頭四樂隊成員保羅的名言。雖說大蕃薯廿年來一直雜食，但正如一般都市人一樣，從未親眼目睹人們如何宰殺動物。據說外婆以前會在家宰殺活雞，據媽媽回憶，有一次割頸不夠深，那隻雞喉嚨破了但仍清醒，在屋裡跑來跑去，血濺全屋。
基於宗教，媽媽茹素之前已不買活魚活雞，次次到街市，總挑那些已切成一份份，看上去不似雞形的雞肉，還有那些斷了氣、不會亂蹦亂跳的死魚。實際上無論是否我們指定的，那些雞那些魚都是因為我們而死，不過大蕃薯能理解這背後的心意──不忍見動物死在眼前。
中蕃薯升上高中時選了理科。因此，直接死在中蕃薯手上的動物包括：一尾小魚、一隻蚱蜢和三隻白老鼠。要用那尾魚是好像是因為要觀察牠的鱗片，要用那隻蚱蜢好像是因為觀察些什麼，中蕃薯對這兩次實驗內容印象不深。至於那三隻白老鼠是用來解剖的。
魚不能在空氣中呼吸，實驗中我們要把牠放到顯微鏡下觀察，就只好用一塊濕棉花蓋住牠的頭，好讓牠死不了。真的只是稍為延長一下牠的生命，一組五人輪流觀察過之後，我們將魚兒放回水中，班上大部份組別的魚兒都反肚死了。
蚱蜢的呼吸器官跟哺乳類動物不同，牠們沒有鼻子，靠身體後面一排氣孔呼吸。到底實驗要我們觀察些什麼，中蕃薯已忘了，只記得為了要蚱蜢安靜待在桌上，我們要用一塊吸滿哥羅芳的棉花按住那隻蚱蜢的氣孔。那時候中蕃薯很怕昆蟲，蚱蜢仍然清醒時，完全不敢去碰牠，折騰了快十五分鐘之後，其他同學替我迷魂了牠。不知為何，當時中蕃薯替牠改了一個名字：小蜢。實驗結束後，我將小蜢帶到學校外面的花槽，放生了。說是放生，其實也許是放死，仍然昏迷的小蜢很可以被雀鳥吃掉，也可能牠早已吸入過多哥羅芳，醒不過來了。
至於其他同學的蚱蜢，有些直接進了垃圾筒，有些被拿到操場把玩，有些被肢解，殘肢放入實驗室內一個蒸籠裡蒸熟了，而這根本不是實驗要求，那些「廚師」卻在旁哈哈大笑。看見這一幕，中蕃薯想起那段影片，那些若無其事地將貍貓摔到地上的人。
解剖白老鼠是當時預科課程的指定部份，實驗室助理先用哥羅芳焗死白老鼠，再交由老師和同學解剖，一人一隻。前後每人共用了三隻，第一隻只練習解剖，第二隻解剖兼練習畫圖，最後一隻解剖兼畫圖計分。上課之前早就聽聞過各種解剖白老鼠的傳聞，包括用太少哥羅芳的話，剖開老鼠胸膛就可看見牠仍在跳動的心臟，或者解剖途中牠會醒過來等等。結果這些都沒有發生。
那時媽媽已不時吃素，她得知中蕃薯要解剖白老鼠，問是經誰親手殺死那些白老鼠，確定不是中蕃薯之後，才放心讓中蕃薯去上課。那時中蕃薯認為用動物做實驗是必須的，是為了科技進步，尤其提升醫療科技，是為人類謀福祉，媽媽不同意，但當時也提不出讓中蕃薯信服的理據。今日，大蕃薯不再認同犠牲動物以換來那些進步。那真的是進步嗎？要是科技可為人類帶來健康，要是用更多動物來測試藥物和其他產品可改善生活，為何愈來愈多人患上慢性疾病？
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